الارز

يعتبر الأرز من المحاصيل الغذائيه والتصديرية الهامه بجمهورية مصر العربيه وتبلغ المساحه المنزرعه منه سنويا ً حوالى مليون فدان تتركز فى محافظات شمال  الدلتا حيث يقع 097/0 من مساحة الأرز

يبلغ إنتاج الأرز الكلى حوالى 2.5 مليون طن أرز شعير بمتوسط 2.5 طن للفدان ينتج منها حوالى 1.65 مليون طن أرز ابيض. ولقد كانت هذه الكميات من الأرز الأبيض تكفى للإستهلاك المحلى وتصدير حوالى 300ألف طن سنويا ً ولكن فى السنوات الأخيره قلت كميات الأرز المصدر الى أن أصبحت فى حدود 50ألف طن ويجع ذلك أساسا ً الى زيادة الإستهلاك المحلى من حيث زيادة عدد السكان وزيادة الإستهلاك السنوى للفرد .

الأصناف

1- جيزه 176

صنف مصرى قصير الحبوب، متسط إنتاجه  من 3-4 طن للفدان، قصير الساق، يحتاج الى 145 يوما من الزراعه الى الحصاد وتصافى التبييض 70% ونظرا لقابيلته للإصابه بمرض اللفحه- ينصح باتباع الاتي للحصول علي محصول مرتفع:

- معدل التقاوى 60كجم/فدان 

- الزراعة المبكرة ( الأسبوع الأول من شهر مايو)

- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوم من الزراعه ( عمر الشتله ) بمعدل من 3-4 نباتات فى الجورة 

- الأهتمام بالتسميد الآزوتى وعدم زيادته عن 46 وحدة آزوت للفدان ( 2شيكارة يوريا أو 4 شيكارة سلفات نشادر) لتقليل الإصابه بمرض اللفحه

2- جيزة 177

صنف مصرى قصير الحبوب متوسط إنتاجه من 3-4 طن للفدان قصير الساق مقاوم لمرض اللفحه  يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياةالرى بنسبة تترواح ما بين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمه، تصافى التبييض 73% وصفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى لجميع طرق الزراعهالمختلفه (الشتل اليدوي والبدار والتسطير) من 50-60كجم للفدان 

- الزراعه خلال الأسبوع الأول وحتى الأسبوع الثالث من شهر مايو فى أرض خصبه جيدة الرى والصرف 

- الصنف تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والبدار والتسطير ويكون الشتل على مسافة 15×15سم بعد 25-30يوما من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل 4إلى 5نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات نشادر) على أن يضاف ثلثي الكمية على الشراقىوباقى الكميه بعد 25يوما من الشتل 

3- جيزة 178

صنف مصرى قصير الحبوب عالى المحصول متوسط إنتاجه من 4-5طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 135يوما من الزراعه الى الحصاد وتصافى  التبييض 71%وحبوبه شفافه ورغم صغر حجم حبوب الأرز الشعير إلا أنه بعد التبييض يشبة تماما فى الشكل والحجم حبوب الأرز البلدي القديم (جيزه171) صفات الطهى ممتازة 

تجود زراعته فى الأراضي الخصبهوالملحيه حديثة الإستصلاح

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى فى الأرز الشتل اليدوي والبدار والتسطير من 50-60كجم /فدان بينما فى الشتل الآلى 30كجم للفدان 

- الزراعه المبكرة خلال الأسبوع الأول من شهر مايو، وينصح بعدم زراعته بعد برسيم الربايه لأنه يتأثر كثيرا بالتأخير 

- الصنف تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والبدار والتسطير والشتل الآلى ويكون الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوما من الزراعه (عمر الشتل) بمعدل 3-4 نباتات في الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك والسماد الآزوتى بمعدل 69وحدة أزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكاره سلفات ) على أن يضاف ثلثى الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 30 يوما من الشتل 

- عند الحصاد الآلى (الكومباين) يجفف محصول الحبوب من 3-4 أيام فى الشمس قبل التخزين للمحافظة على جودة الحبوب 

4- سخا 101

صنف مصرى قصير الحبوب عالى المحصول متوسط إنتاجه أكثر من 5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 140يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 72% صفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى 60كجم/فدان 

- الزراعه فى الأراض جيدة الخصوبه والعادية خلال الثلاثة أسابيع الأولى من شهر مايو ويعتبر أحسن صنف للزراعه بعد برسيم الربايه 

- تجود زراعته بالشتل اليدوي المنتظم على مسافة 20×20سم بعد 30يوم من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل من 3-4 نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك والسماد الآزوتى بمعدل 69وحدة آزوت للفدان (3شكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات ) على أن تضاف ثلثى الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 30 يوم من الشتل 

- الصنف ملائم للحصاد الآلى ( الكومباين ) لأنه مقاوم للرقاد 

5- سخا 102

صنف مصرى قصير الحبوب إنتاجه من 3.5الى 4.5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه الى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبة تتراوح مابين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمه تصافى التبييض مرتفعه 72% وحبوبه شفافة صفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى للشتل اليدوي والبدار والتسطير 50-60كجم/فدان والشتل الآلى 30كجم/فدان 

- الزراعه خلال ثلاثة أسابيع الأولى من شهر مايو يعتبر صنف مناسب للزارعه بعد برسيم ربايه 

- تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والتسطير والشتل الآلى وتكون مسافة الشتل 20×20سم بعد 25 يوم من الزراعه (عمر الشتله) بمعدل 4-5 نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الأزوتى بمعدل 46 وحدة آزوت للفدان (2شيكارة يوريا أو 4 شيكارة سلفات ) ويفضل عدم الزيادة حتى لاتتعرض النباتات للرقاد – تضاف 2/3 (ثلثى) الكميه على الشراقى والباقي بعد 25 يوم من الشتل 

6- جيزه 181

صنف طويل الحبوب عالى المحصول  متوسط إنتاجه من 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 145 يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 69%حبوبه شفافة وصفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى 60كجم/فدان 

- الزراعه المبكرة (خلال الأسبوع الأول من شهر مايو) فى أرض جيدة الرى والصرف 

- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30 يوم من الزراعه (عمرالشتله) بمعدل 4إلى5 نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بالتسميد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات) على أن تضاف 3/2 الكميه على الشراقى والباقى بعد 30يوما من الشتل 

- الصنف حساس لنقص الزنك خاصة فى الأراضي الضعيفه لذا ينصح بإضافة كبريتات الزنك فى المشتل أو الأرض المستديمه وعند ظهور أعراض نقص الزنك (إصفرار أطراف الأوراق) على النباتات ترش بمحلول كبريتات الزنك بنسبة 1%

7- ياسمين المصرى (الأرز العطرى)

صنف طويل الحبوب متوسط إنتاجه من 3-3.5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 150يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 65% حبوبه شفافة ذات رائحه عطريه (أرز أروماتى ) وصفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى 60كجم/فدان

- الزراعه المبكرة خلال النصف الأول من شهر مايو وينصح بعدم زراعته بعد برسيم الربايه 

- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوما من الزراعه(عمر الشتله) بمعدل 4-5 نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآوزتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات) على أن تضاف ثلثي الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 35 يوما من الشتل 

- الصنف تقتصر زراعته على مساحات محددة لخصوصيه الإقبال والطلب على هذا النوع من الأرز 

8- سخا 103

صنف مصرى جديد قصير الحبوب متوسط إنتاجيته من 4-5 طن للفدان قصير الساق مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 120يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبة تتراوح ما بين 25-30% مقارنه بالأصناف القديمه تصافى التبييض 72% وصفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى لجميع طرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوي والبدار والتسطير) من 50-60كجم للفدان 

- الزراعه خلال الأسبوع الأول وحتى الأسبوع الثالث من شهر مايو فى أرض خصبه جيدة الرى والصرف 

- الصنف تجود زراعته بطريقته الشتل اليدوي والبدار والتسطيرويكون الشتل على مسافه 15×15 سم بعد 25-35 يوما من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل 3الى 4 نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 96 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات نشادر) على أن يضاف 3/2 الكمية على الشراقى وباقى الكميه بعد 20-25 يوما من الشتل. الصنف ملائم للحصاد الآلى (الكومباين) لأنه مقاوم للرقاد 

9- سخا  104

صنف مصرى  جديد قصير الحبوب . عالى المحصول متوسط إنتاجه من 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 135 يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 72% . صفات الطهي ممتازة .تجود زراعته فى الأراضي الملحيه حديثه  الإصلاح وعند وجود مشاكل فى جودة مياه الرى (المخلوطه ) وأيضا الأراضي الخصبه  

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى فى الأرز الشتل اليدوي والبدار من 50-60كجم للفدان 

- الزراعه خلال الأسبوع الأول من شهر مايو ويعتبر أحسن صنف للزراعه بعد برسيم الربايه 

- تجود زراعته بالشتل اليدوي المنتظم على مسافة 20×20سم بعد 25 يوما من الزراعه (عمر الشتله) بمعدل 4الى 5 نباتات فى الجورة وأيضا الزراعه بطريقة البدار خاصة فى الأراضى الملحيه 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 96 وحدة آزوت للفدان ( 3 شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات نشادر) فى الأراضي الملحيه 

وعند الزراعه فى الأراضي الخصبه يفضل أن يكون معدل السماد الآزوتى 46وحدة آزوت للفدان (2شيكارة يوريا أو 4شيكارة سلفات نشادر)ويفضل عدم الزيادة عن هذه المعدلات خاصة فى الأراضي الخصبه حتى لا تتعرض النباتات للرقاد. يضاف ثلثى الكميه على الشراقى والباقى بعد 25 يوما من الشتل  

10- جيزة 182

صنف جديد طويل الحبه عالى المحصول متوسط إنتاجه 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبه تتراوح مابين 20-25% مقارنة بالصنف القديم الطويل الحبوب جيزة 181تصافى التبييض 70% حبوبة شفافة وصفات الطهى ممتازة 

وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-

- معدل التقاوى لطرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوي – التسطير – البدار) من 50-60كجم بينما فى الشتل الآلى 30كجم للفدان 

- الزراعه البكرة خلال الأسبوع الأول من شهر مايو وينصح بعد زراعته بعد برسيم الربايه لأنه يتأثر كثيرا بالتأخير

- الصنف تجود زراعته بطرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوى والبدار والتسطير والشتل الآلى) ويكون الشتل على مسافة 20×20سم بعد 25×30يوما من الزراعه ( عمر الشتله ) بمعدل 3-4نباتات فى الجورة 

- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الأزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3 شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات ) على أن تضاف 2/3 الكميه على الشراقى والباقى بعد 25يوما من الشتل 

المعاملات الزراعيه

 أ- الزراعه بالشتل اليدوي

1- ميعاد الزراعهتبدأ زراعه مشاتل الأرز خلال النصف الأول من شهر مايو ويجب عدم تأخيرزراعة المشاتل عن ذلك التاريخ حيث ان هذا التأخير يؤدى الى نقص كبير فى المحصول

2- تجهيز أرض المشتليجب أختيار مكان الشتل ملاصقا لمصدر المياة وقريبا من مكان الحقل المستديم وتكون مساحة المشتل (10/1) عشر مساحة الحصل المستديم اى 2.5 قيراط للفدانيضاف سماد السوبر فوسفات الجير(15%) على البلاط بمعدل أربعة كيلو جرامات لكل قيراط ثم  تحرث أرض المشتل جيدا وتترك للتهويه وينصح بعدم إستخدام سماد السوبر فوسفات خلطا مع مبيدات الحشائش بعد الزراعه لأن ذلك يزيد من تكوين الريم ويساعد على ظهور الحشائش . ثم يضاف السماد الآزوتى بمعدل 3كيلو جرامات من اليوريا أو 6كيلو جرامات من سلفات النشادرلكل قيراط مع التقليب فى الأرض المحروثه الجافه ثم الغمر بالمياه فورا وفى نفس اليوم ويفضل تقسيم المشتل الى أحواض صغيرة بقدر الإمكان لإحكام ريها ويضاف الى أرض المشتل سماد كبريتات الزنك بمعدل كجم واحد لكل قيراط مشتل وذلك بعد التلويط ويضاف مخلوطا بكمية من التراب لضمان تجانس التوزيع يجب عدم إضافه السوبر بعد غمر التربه حيث أن ذلك يشجع على نمو وتكاثر الريم بصورة تعمل على عدم نفاذ الهواء الى البادرات ويعمل على إختناقها يوصى أيضا بعدم إضافة السماد العضوى لأرض المشتل لتقليل الإصابه بالأمراض 

3- التقاوىأنسبمعدل للتقاوى هو 50-60 كجم للفدان وهذا المعدل كاف جدا ويجب الحصول على التقاوى من مصدر موثوق به مع مراعاة عدم خلط التقاوى من مصادر مختلفهوتجهز التقاوى بنقعها لمدة 24- 48 ساعه ثم كمرها لمدة يومين وقد تطول فترة الكمر إذا كان الجو باردا – لحين التلسين فقط حتى لا تستطيل الجذور وتنكسر أثنار البدار 

4- زراعة المشتل    تبدر التقاوى السابق نقعها وكمرها وقت سكون الرياح  ويكون منسوب المياه بسيط جدا 2-3 سم فقط فوق سطح التربه وذلك لمدة 5أيام ثم يصرف المشتل – ويفضل أن يكون فى المساء ثم الرىفى الصباح التالى أو بعد يومين تصرف المياة مرة أخرى بعد 4-5 ايام وتترك بدون رى يوما أو أثنين  ليتم صرف الأرض تماما وتهويتها مما يساعد على نمو الجذور ثم يكرر رى المشتل كل 4-6ايام مع صرف الأرض جيدا قبل ريها بيوما واحد 

5- مقاومة الحشائش بالمشتليجب الإهتمام بمقاومه الحشائش بكل أنواعها فى المشتل وعدم نقلها مع شتلات الأرز الى الحقل المستديم حيث يصعب مقاومتها بإستخدام مبيدات الحشائش فى هذه الحاله بالإضافة الى منافستها الشديده لنباتات الأرز فعل سبيل المثال وجد أنه إذا أحتوى المتر المربع من الأرز الشتل  على نباتين من الدنيبهالمنقوله فإن الخسارة المتوقعهفى المحصول تصل مابين 10-15 % 

ملحوظه:أ- يجب صرف المشتل فى نهاية اليوم الخامس ولمدة يومين إن أمكن حتى تصل البادرات الى مرحلة ورقتين بعد 8أيام من البدارب- يجب المحافظه على وجود الماء بالمشتل بعد إضافة المبيد لمدة 3أيام ثم صرف الحقل بعد ذلك لمدة 3-4 أيام 

6- تجهيز الحقل المستديم والتسميديراعى وضع سماد السوبر فوسفات الجير على البلاط قبل الحرث بمعدل 100كجم للفدان من سوبر فوسفات الآحادى 15% أو 40 كجم للفدان من سوبر فوسفات الثلاثي 37% ويلزم إضافة السماد الفوسفاتى إذا كان المحصول السابق غير بقولى وفى حالى الزراعه بعد محصول بقولى يفضل عدم الإضافة ويجب مراعاة عدم إضافة السوبر فى وجود الماء حتى لا تعمل على نمو وتكاثر الريم يجهز الحقل المستديم بالحرث الجيد ثم تترك القلاقيل للجفاف لمدة 3-5 أيام ثم يضاف السماد الأزوتى بمعدل 200كجم "4شيكارة" سلفات نشادر 20% او 100كجم "2شيكارة" يوريا 46% فى حالة الصنفين جيزة 176 وسخا 102 .أما فى حالة الأصناف جيزة 177 وجيزة 178 وجيزة 181 و سخا 101 و والياسمين المصرى وسخا 103 وسخا 104 و جيزة 182 فيزداد السماد الآزوتى الى 300كجم " 6شيكارة " سلفات نشادر 20% او 150كجم  "3 شيكارة " يوريا 46%

يضاف ثلثى المعدل السمادي سواء من اليوريا أو سلفات النشادر قبل الحرثهالثانيه مباشرة على على أن يتم التزحيف  والغمر فى نفس اليوم أما الثلث الباقى من السماد الآزوتى فيضاف نثرا قبل تكوين السنابل (حوالى 25-30يوما بعد الشتل) 

وهذه المعدلات كافيه جدا ولاينصح بزيادتها حيث أن ذلك يؤدى الى الرقاد وإنتشار الأمراض والآفات كما يجب ملاحظة عدم إضافة 10كجم كبريتات زنك لكل فدان أرض مستديمه بعد التلويط وقبل الشتل مباشرة وهذه الكمية يستفيد منها الأرز والمحاصيل التالية لمدة تصل الى ثلاث سنوات 

إذا لم يتم إضافة كبريتات الزنك قبل الشتل وبدأت تظهر أعراض النقص على النباتات وهى عبارة عن تلوين الورقة على جانبي العرق الوسطي يشبه صدأ الحديد فيجب أولا: تجفيف الحقل لمدة تكفى لتهوية التربهثانيا: رش النباتات بمحلول كبريتات الزنك بواقع 2كجم للفدان تذاب فى 200لتر ماء أو 1 كجم للفدان من الزنك المخلبي تذاب فى 200لتر ماء 

7- شتل الحقل المستديميتم ملخ الشتلات من المشتل ثم نقلها الى الحقل فى حزم صغيرة توضع بجوار بعضها ويكون الشتل بعد 25-30يوما من الزراعه ويجب ألا يزيد عمر الشتلات عن ذلك يتم شتل العدد المناسب من الجور فى وحدة المساحه ذلك بأن تكون المسافه 20×20سم بين الجورة والأخرى لجميع الأصناف عدا الصنف جيزة 177 تكون المسافه بين الجورة والأخرى 15×15 سم مع وضع من 3-4 شتلات فقط فى الجورة ()

8- مقاومة الحشائشتنتشر فى حقول الأرز حشائش الدنيبة والسعد والعجيزة وأبو ركبه وعصا الخولى وشعر القرد والسمار والحشائش عريضة الأوراق – ونظرا لزيادة كفاءة المقاومه الكيمايئيه للحشائش عن النقاوة اليدويه فإنه يفضل المقاومه الكيماويه للحشائش عن النقاوة اليدويه ويمكن أستخدام :

البازجران ويستخدم بمعدل 1.5 لتر للفدان رشا لمقاومة الحشائش عريضه الأوراق والعجيرة وعصا الخولى والسعد حيث يتم تجفيف  الحقل قبل الرش بيومين ثم الرى بعد الرش بيومين تأثير البازجران على السعد مؤقت لمدة 2-3 أسابيع ويفضل إستخدامالرشاشة الظهرية لرش هذا المبيد وذلك فى 100-120لتر ماء وترش بعد صرف الحقل ثم الرى فى اليوما التالى وفى حالة عدم توافر الرشاشة يمكن خلط كميه المبيد بعد تخفيفها بالماء مع الرمل ثم نثر المخلوط فى وجود الماء بارتفاع 5سم وترك المياه حتى تجف تلقائيا مع  ضرورة التوزيع المتجانس بالحقل ثم الرى بعمق 5سم لمدة 3 أيام أخرى ،مع ملاحظة أن تأثير اضافة المبيد بالرشاشة يتفوق على هذه الطريقة بـ 10-20%  على الحشائش  

9- الإستخدام الأمثل لمياه الرىبعد الشتل بثلاثه أيام يتم غمر الحقل بالمياه بإرتفاع 3سم ثم يزيد هذا الإرتفاع تدريجيا بتقدم النباتات فى العمر ويجب المحافظه على أن تكون الأرض مشبعه بالماء خلال الموسم بقدر الإمكان حتى أسبوعين قبل الحصاد . والتحكم فى مياة الرى على هذا المنسوب أمر هام جدا للمحافظه على السماد الآزوتى ومقاومة الحشائش والحصول على محصول مرتفع وجد أن جميع الأصناف الأرز تكون حساسه جدا لنقص مياة الرى عند فترة الطرد وتكوين السنابل وإن جفاف الحقل خلال هاتين الفترتين يؤدى الى نقص فى المحاصيل قد يصل الى 50% أو أكثر لذا يراعى عدم تعريض النباتات للجفاف أثناء هاتين الفترتين وهى تقريبا تبدأ 35يوما بعد الشتل ولمدة شهر على الأقل 

مكافحة حشائش

1- الأرز البدارفى حالة شعر القرد: بعد 15 يوما من بدار التقاوى في حالة السعد : بعد 25 يوما من بدار التقاوى ولابد من إزالة المجموع الخضرى للسعد يدويا أولا ثم يضاف المبيد بعد ذلك بمده 1-2يوما 

2- الأرز التسطير يزال المجموع الخضرى للسعد أولا بعد 25 يوما من الزراعه ويضاف المبيد بعد1-2يوما من ذلك بعد غمر الحقل بالماء تكفى لثلاثة ايام فقط ثم يكرر الغمر مرة اخرى بعد 3-5ايام

ب- الزراعة البدارلقد زادت نسبة مساحة الارز البدار فى السنوات الاخيرة نتيجة نقص الايدى العاملة اللازمة للشتل ومحصول الارز البدار لايقل عن محصول الارز الشتل لو اجريت العمليات الزراعية بدقة وفى الوقت المناسب - انسب ميعاد لزراعة الارز البدار هو النصف الثانى منشهر مايو وتاخير الزراعة عن ذلك يؤدى الى نقص كبير فى المحصول.أنسب معدل للتقاوى هو 50-60 كجم للفدان ويفضل نقع وكمر التقاوى كما سبق ذكره فى تجهيز التقاوى للشتل - تجهيز الأرض :يتم الحرث مرتين متعامدتين مع جمع بقايا المحصول السابق ويجب تسوية الأرض جيدا حتى لا تحتاج الى مجهود كبير أثناء التلويط ثم غمر الأرض بالمياه وتلوط حتى يتم تسوية الأرض - التسميد :يراعى وضع سماد سوبر فوسفات الجير على البلاط (ولا يوصي بإستخدامه مخلوطا مع مبيدات حشائش بعد بدار التقاوى) قبل الحرث بمعدل 100كجم للفدان من سوبر فوسفات الأحادى 15% أو 40كجم سوبر فوسفات المحسن 37% فو 2أ5 ويلزم إضافة السماد الفوسفاتى إذا كان المحصول السابق غير بقولى المعدل السمادى من الآزوت لفدان الأرز هو 200كجم (4شيكارة) سلفات نشادر 20% أو 100كجم (2شيكارة ) يوريا 46% فى زراعة الصنفين جيزه 176، وسخا 102 أما فى حالة زراعة الأصناف (جيزة 177 ، جيزه 178، جيزة 181 جيزة 182 ،سخا 101،103،104، وياسمين ) فيزداد السماد الآزوتى الى 300 كجم (6شيكارة ) سلفات نشادر 20% أو 150 كجم (3شيكارة ) يوريا 46% آزوت  الحرثه الثانية مباشرة على أن يتم التزحيف والغمر بالمياه فى نفس اليوم 

أما الثلث الثانى من السماد الآزوتى فيضاف على أن يتم التسديد أى نقل شتلات من البقع الكثيفة الى البقع الضعيفه وتصرف المياه قبل نقل نثر السماد حتى  يقل الفقد فى الماء الى أقل ما يمكن 

يضاف سماد كبريتات الزنك بمعدل 10كجم للفدان بعد التلويط وقبل بدار التقاوى ويفضل أن تخلط بالتراب لتجانس التوزيع . إذا لم يتم إذإضافة كبريتات الزنك بعد التلويط وقبل البدار وبدأت أعراض النقص على جانبي العرق الوسطي يشبة صدأ الحديد فيجب تجفيف الحقل لمدة تكفى لتهوية التربه - رش النباتات بمحلول كبريتات الزنك بواقع 2 كجم كبريتات زنك لكل 200لتر ماء أو زنك مخلبي بواقع 1كجم لكل 200لتر ماء للفدان 

إرشادات هامه

1- لا ينصح بزيادة هذه المعدلات السماديه حيث أن زيادتها تؤدى الى الرقاد وإنتشار الأمراض وخصوصا مرض اللفحه 2- لا ينصح بوضع السماد الفوسفاتى فى وجود الماء لأن ذلك يساعد على نمو الريم الذى يضر بالبادرات ضررا بالغا 3- لا ينصح أيضا بإضافة الأسمده العضويه أو قش الأرز 4- إضافة كبريتات الزنك الى الأرز بمعدل 10كجم /فدان يستمر أثرها لمده طويله.

- زراعة الأرز البدار :بعد التلويط الجيد وإضافة كبريتات الزنك يتم بدار التقاوى التى سبق نقعها وكمرها حتى التلسين حسب ما سبق ذكره فى إعداد تقاوى المشتلبعد شهر من الزراعه وقبل إضافة الدفعه الثانيه من السماد الآزوتى قد تظهر بقع خفيفه وأخرى كثيفه فى الحقل نتيجة عدم إنتظام البدار أو عدم تجانس مستوى مياة الرى . لذلك يجب خف النباتات من الأماكن الكثيفه وتسديدها فى الأمكان الخفيفه 

ج-  زراعة الأرز بالتسطيرمميزات زراعة الأرز بطريقة التسطير :- توفير العماله مقارنة بالشتل اليدوي والأرز البدار - توفير مياه الغمر فى المراحل المبكرة من النمو - يعطي نفس المحصول مثل الشتل اليدوي والبدار إذا إتبعت التوصيات الفنيه - يوفر من 10إلى 12 يوما طول فترة النمو مقارنة بالشتل اليدوي 

ملاحظات عامه

 (أفضل ميعاد للزراعه من 10-20مايو )- عند زراعة الأرز التسطير بعد القمح أوالشعيرأو الكتان يجب عدم ترك مخلفات هذه المحاصيل بالحقل بعد فترة النضج حتى يمكن تلافى فرط الحبوب أو البذور بالحقل والتى تنبت وتتكشف مع الأرز وبالتالى تصبح مثل الحشائش منافسه لنباتات الأرز فى الفترة الأولى يصعب نقاوتها يدويا أو بإستخدام المبيدات 

- عند زراعة الأرز تسطيرا بعد البرسيم يجب عدم ترك الحقل للجفاف الشديد قبل الحرث وإذا حدث ذلك يجب رية الحقل رية خفيفه قبل عمليات الخدمه بــ 10أيام تقريبا 

- أهم الحشائش التى تنتشر فى حقول الأرز التسطير هى الدنيبه وأبو ركبه وهى العامل المحدد للأرز التسطير ولذلك يفضل مقاومتها مبكرا 

- خدمة الأرضحرث الأرض حرثتان متعامدتان بين الأولى والثانيه 3-4 أيام ثم التسويه الجيدة، لتنعيم التربه بحيث لا تترك قلاقيل بالحقل ويفضل التسوية بالليزر لتلافى الأماكن المنخفضه ( يتراكم بها مياه الرى وتقل نسبة الإنبات ) وكذلك الأماكن المرتفعه ( حيث تؤدى الى عدم الإنبات الجيد وإرتفاع نسبة ظهور الحشائش النجيليه مثل أبو ركبه والدنيبه) وأيضا لتسهيل عملتى الرى و الصرف

- الأصناف ومعدل التقاوى يفضل زراعة صنف جيزة 177- وسخا 102و103 بمعدل تقاوى 60-70كجم للفدان والمسافة بين السطور حوالى 15سم أما الصنف جيزة 178 بمعدل 45-50كيلو للفدان والمسافه بين السطور 17-20سم 

- الزراعه  يجب أن تكون الزراعة سطحيه الى حد ما وذلك يساعد على تكشف بادرات الأرز بسرعه وبنسب عاليه والهروب من الـتأثير الضار لمبيدات الحشائش إن وجدت ثم تقسيم الأرض الى قطع مساحة كل قطعه من 4/1 الى 2/1 فدان بالدتشر للتحكم فى عمليتي الرى والصرف 

- رية الزراعه يفضل رى الحقل بعد الزراعه مباشرة وعند أكتمال رى كل قطعه يجب ترك المياه من 6- 8 ساعات ثم يتم صرف المياه الزائدة وإذا كان الصرف المغطى حديث أو الأرضى تتشرب المياه بسرعه يجب ترك المياه من 10-12ساعة 

نظام الرىيتم رى الحقل مرة كل 4-6أيام ( على حسب رطوبة الأرض ودرجة حرارة الجو) رية خفيفه وذلك حتى حوالى 25-30يوما من رية الزراعه لأن ذلك سوف يساعد على مقاومة الحشائش العريضة الأوراق وكذلك العجيرة ثم يتم الغمر بعد ذلك بإرتفاع بسيط يزداد مع زيادة إرتفاع النباتات 

النقاوة اليدويه يجب إزالة الحشائش المتخلفه بعد إستخدام المبيد عندما تصل الى مرحلة 4 وقات ( بعد حوالى20 يوما من الزراعه) وذلك قبل إضافة السماد 

التسميد يضاف السماد الفوسفاتى بواقع 100كجم فوسفات 15% الى الأرض البلاط وقبل الحرث. وتضاف المعدلات من سماد الآزوتى تبعا للصنف المنزرع (2 أو 3 شيكاره يوريا) وتتم إضافة ثلث الكميه قبل الغمر المستمر مباشرة والثلث  الثانى بعد 21يوما من الغمر أما الثلث الأخير فيضاف عند بداية تكوين السنبله (حوالى 45 يوما من الدفعه الأولى)، ويضاف الزنك بواقع 10 كجم كبريتات زنك لكل فدان قبل الغمر المستمر أيضا 

في حالة عدم توافر كبريتات الزنك أثنار الغمر المستمر يراعى رش النباتات مرتين متتاليتين بفاصل عشرة أيام خاصة فى حالة  زراعه الصنف جيزة 177 حيث أنه يحتاج الى الزنك أكثر من الأصناف الأخرى يتم الرش بواقع 2كجم كبريتات زنك للفدان تذاب فى 200 لتر ماء 

د- الشتل الآلى للأرز1- إعداد المشتل يلزم لهذه الطريقة من الزراعه إعداد مشتل بطريقة خاصة كما يلي 

أ- إعداد التقاوى:يحتاج الفدان الى 30كجم من التقاوى الجيدة ( 100 صينية × 300جم) ويجب غربلة التقاوى جيدا ثم نقعها فى أجوله لمدة 24 ساعه ثم كمرها  لمدة 24 ساعه وقد تطول فترات النقع والكمر إذا كان الجو باردا والمهم أن تصل الى حالة التلسين بحيث يكون طول الجذير حوالى 2مم وذلك حتى لا تتكسر الجذور عند زراعة الصوانى وخصوصا فى حالة زراعة الصوانى بالماكينه الخاصه بذلك 

ب- إعداد الصوانى:تستعمل لزراعة المشتل فى الطريقه صوانى خاصة أبعادها (58 سم ×28 سم×3سم ) وقاعها مثقب ويتم إعداد  الصوانى بغسلها جيدا ثم  تركها معرضه للشمس حتى تجف ثم يفرش فى قاع الصينيه ورق جرائد وذلك حتى لا تسقط التربه من  الصوانى عند ريها. ويتم ملء الصوانى بتربه ناعمه خاليه من الحصي وأى شوائب أخرى بإرتفاع 1.5 سم ويتم تسويتها بالمسطرة الخشبيه 

ج- زراعة الصوانى:يتم زراعة الصوانى بالتقاوى التى سبق نقعها وكمرها بمعدل 400سم 3(= 200جم بذرة جافه ) بعد رشها بالماء بإستخدام الماكينه الخاصه بذلك أو باليد وفى هذه الحاله يجب مراعاة ضرورة تجانس توزيع التقاوى فى الصينيه ثم تغطيتها بطبقه رقيقه من الطمى أو التربه الناعمه ولا يجب ان تزيد هذه الطبقه عن 0.5 سم ثم يتم رى الصوانى بعد زراعه الصوانى يتم رصها فوق بعضها بإرتفاع 20-25 صينيه ويتم تغطيتها بمشمع لمدة 24 ساعه وتسمد الصوانى بالسماد الآزوتى إما بخلط التربه بالسماد الآزوتى بمعدل 5جم يوريا للصينيه أو رش الصوانى بعد فردها من 8-10 أيام بمحلول سماد أزوتى تركيز 0.1% أزوت ويضاف كبريتات الزنك بمعدل 2جم /صينيه خلط بالتربه فى حالة الأصناف القابله للإصابه بمرض اللفحه يراعى رش الصوانى بمبيد فطرى مناسب ( فوجى وان 1سم3/لتر ماء) وذلك قبل شتل الصوانى بحوالى 3-4 أيام وذلك بمعدل 250سم3/صينيه 

د- إعداد أرض المشتل:يعد مكان الشتل بالتسويه الجيده ثم التقسيم الى أحواض صغيرة بقدر الإمكان حتى يمكن التحكم فى ريها وتجانس وصول المياه الى جميع الصوانى بعد تحضين الصوانى فوق بعضها لمدة 24 ساعه يتم فردها على أرض المشتل ويجب أن يكون ذلك بعد الظهر حيث أن أختلاف درجات الحرارة من داخل التحضين الى خارجه يؤثر كثيرا على النمو يستمر فى غمر المشتل بالمياه حوالى 15 يوم وبذلك يصل طول الشتلة الى حوالى 15 سم وبذلك تكون الشتلات جاهزة للشتل 

2- إعداد الأرض المستديمه والتسميد :- يتم حرث الأرض المستديمه كما سبق فى طريقة الشتل اليدوي بالحرث مرتين متعامدتين ويفضل أن يكون عمق الحرث 15سم (حرث سطحي ) - تسوي الأرض جيدا على الناشف ثم يتم تقسيمها ثم الغمر والتلويط ويجب الأهتمام بالتسويه الجيدة بالأرض 

يتم التسميد كالتالى

أ-  التسميد الفوسفاتى :بمعدل 100كجم للفدان سوبر فوسفات أحادى 15% أو 40كجم للفدان سوبر فوسفات ثلاثي 37%  فو 2أ5 تضاف على البلاط وقبل الحرث، لا ينصح إطلاقا إضافة السوبر فى وجود الماء أو يخلط بالمبيدات 

ب- التسميد الآزوتى :بمعدل 200كجم (4شكاير) سلفات نشادر 20% أو 100 كجم ( 2شيكارة) يوريا 46% بالنسبه للصنفين جيزة 176 وكذلك سخا 102، تضاف ثلثي الكميه قبل الحرثه الثانيه مباشرة على أن يتم الغمر فى نفس اليوم والثلث الباقى بعد 45يوما من الشتل 

أما بالنسبه للأصناف ( جيزة 177،178،181، سخا 101،103،104 ، جيزة 182) فيكون معدل  السماد الآزوتى 300كجم (6شكاير) للفدان سلفات نشادر 20% او 150 كجم (3شكاير) يوريا 46% يضاف ثلثى الكمية قبل الحرثه الثانيه مباشرة  على أن يتم الغمر فى نفس اليوم ويضاف الثلث الباقى بعد 40-50 يوم من الشتل 

ج- التسميد بكبريتات الزنك:يتم إضافة كبريتات الزنك الى الأرض المستديمه بمعدل 10كجم للفدان فى حالة عدم إضافتها الى الصوانى او الى الأرض المستديمه وظهرت أعراض نقص الزنك على النباتات لذا يجب إتباع الآتى:أولا: تجفيف الحقل لمدة تكفى لتهوية التربه ثانيا: رش النباتات بمحلول كبريتات الزنك بواقع 2 كجم يذاب فى 200لتر ماء لكل فدان أو 1كجم زنك مخلبي يذاب فى 200 لتر ماء لكل فدان 

3- الشتل بإستخدام الشتالهيجب عند الشتل مراعاة التالى - نوع الماكينه التى سيتم إستخدامها وطاقتها ومعدل التشغيل ويجب إختيار معدلات التشغيل التى تعطى حوالى 25جورة فى المتر المربع - يمنع رى المشتل قبل الشتل بيومين - لا يزيد إرتفاع الماء بالأرض المستديمه 

الأمراض البكتيريه  :

اللفحه البكتيريه

المسبب المرضي 

 Xanthomonas  oryzaepvoryzae pv.oryzae

الظروف الملائمه للمرض
- يزداد إنتشار المرض تحت ظروف الجو الممطر ودرجة حرارة من 20-26^?م
- زيادة التسميد الأزوتى
- الزراعه الكثيفه
الأعراض المرضيه
- ظهور بقع صفراء اللون على قمة الأوراق طولها من 5-10مم
- تلتحم هذه البقع بتوافر الظروف الملائمه للمرض
- شحوب الأنسجه المصابه وتظهر البقع وكأنها بقع مائيه
- قد تشاهد إفرازات بكتيريه وذلك على البقع الصغيرة
المكافحه- عدم المغالاة  فى التسميد الأزوتى
- عدم اللجوء للز راعه الكثيفه

تخطط الأوراق البكتيري

ا لمسبب المرضي

Xanthomonas oryzae  pv. oryzicola  
الأعراض المرضيه
- الأوراق المصابه تصبح ذات لون أخضر داكن مع إختزال حجم النصل
- ظهور خطوط طوليه مختلفه الأطوال فى مرحلة مبكرة من النمو
- بتقدم الإصابه تتحول الخطوط الى اللون الرمادى المائل للإصفرار ويصبح شفاف
- بزيادة شدة الإصابة تتحول مناطق الإصابه الى اللون البني وتتركز الإصابه حول حواف الاوراق
المكافحه
- إتباع دورة زراعيه
- زراعة أصناف مقاومة 

الأمراض الفطريه  :

تفحم الحبوب kernelSmut

المسبب المرضي
 Tilletia   barclayana
الأعراض المرضيه
- تظهر أعراض المرض على هيئة كتل من الجراثيم الكلاميديه سوداء اللون تصيب جميع الحبوب قرب تمام نضجها مما يسبب خسائر كبيرة فى المحصول
- تظهر الإصابه على شكل تورم أو إنتفاخ على بعض الحبوب بينما تتفتح باقى الحبوب وتتعرض كتل الجراثيم السوداء للهواء
- الجراثيم السوداء من أهم الأعراض المميزة للمرض
- فى حالات الإصابه الوبائيه يظهر عند الحصاد سحابة سوداء من جراثيم الفطر
المكافحه
- تجنب التسميد العالى من النيتروجين
- إستخدام أصناف قصيرة

تبقع إغماد الأرز Sheath SpotAggregate

المسبب المرضي   
 Rhizoctonia  oryzae sativa

الأعراض المرضيه
- تبدأ الأعراض فى الظهور على أغماد الأوراق السفلى فى المراحل الأولى من عمر النبات
- البقع غالبا تكون مستديرة الشكل لونها رمادى مائل للإخضرار لها حافة بينه اللون
- بتقدم النباتات فى العمر وزيادة الظروف المواتيه للمرض تتكون بقع جديدة فى مجموعات
- فى نهاية الموسم تظهر تبقعات أخرى فى مناطق مرتفعه على مستوى تلامس النبات والماء

- إستخدام أصناف من مصادر معتمده 

لفحة الأرز Blast of rice

المسبب المرضي
Pyricularia Oryzae Cavara
الأعراض المرضيه
- المرض يمكنه إصابة نبات الأرز فى جميع مراحل النمو للاجزاءالنباتيه فوق سطح التربه مثل الأوراق ،النورات والعنق
- الإصابه على الأوراق والعنق تكون أشد ما يمكن وتظهر الأعراض على الأوراق على هيئة بقع صغيرة سرعان ما تستطيل وتأخذ الشكل المغزلى ذو لون رمادى
- بتقدم الإصابه تلتحم البقع بعضها البعض وتأخذ شكل غير منتظم
- فى حالة الإصابه الشديدة بالفطر يؤدى الى حدوث إحتراق للنباتات بالكامل مما يؤدى الى خسائر كبيرة فى المحصول
المكافحه
- زراعة بذور خالية من الإصابه
- القضاء على عوائل الإصابه
- القضاء على النباتات المصابه
- تجنب الزيادة فى عنصر النيتروجين
- إستخدام أصناف مقاومة
- معاملة البذور بإحد المطهرات الفطريه

التبقع البني Brown Spot

لمسبب المرضي 
ا  Helminthosporium  oryzae

الأعراض المرضيه
- تعتبر البذور هى المصدر الرئيسي للعدوى
- الإصابه قد تحدث فى المشاتل ... كما تحدث فى الحقول
- إصابه الشتلات تؤدى لحدوث لفحة على الشتلات وتظهر تبقعات على الأوراق
- بتوافر الظروف المرضيه تلتحم البقع مع بعضها وتكون لطعه كبيرة الحجم على الأوراق
- إصابة أعناق النبات تكون على هيئة بقع بنية اللون
- الخسائر الناتجه عن هذا المرض تصل الى 50%

المكافحه
- إستخدام بذور من نباتات غير مصابه
- معاملة البذور قبل الزراعة بإحد المطهرات الفطريه
- تجنب الزيادة فى التسميد النيتروجيني

التفحم الكاذب False Smut

المسبب المرضي   

 Ustilaginoidea  viridis
الأعراض المرضيه
- الإصابة غالبا ما تحدث بالقرب من قمة النبات
- تضخم الأجزاء النباتيه المصابه
- تتكون على الأجزاء المصابه أجسام ثمريه مستديرة أو بيضاويه
- نادرا ما يصيب هذا الفطر سنابل النبات
المكافحه
- زراعة بذور ماخذوة من مصادر معتمده
- التخلص من الحبوب المصابه

الأفات الحشريه التى تصيب الأرز :

المن Aphids

المسبب  المرضي 

Aphis gossypii

الضرر
- تتطفل الحشرة على الأوراق وبواسطة أجزاء فمها الثاقب الماص تقوم بإمتصاص العصارة النباتيه
- إثناء تغذية الحشرة تقوم بنقل مواد سامه داخل النبات وهذه المواد السامه تسبب أضرار الأوراق والنباتات الصغيرة عادة ما تموت
- الأوراق المصابه غالبا ما تموت عندما تزيد عدد الأفراد عن 3-4

خنافس المياة weevilRice water

المسبب  المرضي  
  Lissorhoptrus   oryzophilis
الضرر
- تعتبر يرقة الحشرة هو الطور الذي يسبب الضرر لنبات الأرز حيث تقوم اليرقة بالتغذيه على جذور نبات الأرز
- تنتشر اليرقات فى الحقل عندما يتم غمر التربه بالماء وتنتقل الى النباتات السلميه
- ذبول الأوراق فى النباتات المصابه بعد إختزال حجم الفصل بها

البق ذو الرائحه الكريهه stink bugRice

المسبب  المرضي         Oebalus  Pugnax 

الضرر
- فترة حياة الحشرة من أكتوبر – إبريل
- الطور البالغ من الحشرة ينمو ويقضي فترة عدم وجود العائل على الحشائش البريه
- تهاجر الحشرة الكاملة من الحشائش البريه الى نباتات الأرز عندما يبدأ النبات فى تكوين الحبوب
- الحوريات والحشرة الكاملة تهاجم النبات فى الطور اللبني (مرحلة تطور الحبوب ) وتسبب فقدان أغطية الحبوب مما يعطي غلاف خالى من الحبوب
- يمكن تمييز مكان تغذية الحشرة بظهور بقع سوداء على أماكن تكون الحبوب
- الإصابة بهذه الحشرة تسبب فقد كبير فى الحبوب وبالتالى يقل المحصول

نطاطات أوراق الأرز leafhopperGreen Rice

Nephotettix  virescensالأسم العلمي   
الضرر
- تتواجد الحشرة فى التربه معظم موسم النمو ولكن يزداد تعداد الحشره بصورة كبيرة من يولية – أغسطس
- تتغذى الحشرة على نبات الأرز بإمتصاص العصارة النباتيه بواسطة أجزاء فمها الثاقب الماص
- الأوراق المصابه يحث لها تثقب واصفرار مصحوبا بجفاف كامل فى الورقه
- الأعراض والضرر غالبا ما يظهر على الأوراق القديمه أولا
- تمتاز هذه الحشرة بإنها متحركه ومن هنا فإنها تنتشر فى الحقل بسرعه كبيرة

المكافحه
- التخلص من الحشائش بالمزرعه من العوامل الهامه فى مكافحة المرض